怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋(zī)味的(de)。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾(shí)以下的(de)日子(zi)常识：

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豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热(rè)蒸煮后现(xiàn)已是熟的了(le)，它(tā)是(shì)用煮开过(guò)的豆浆制成的，只(zhǐ)不过不成型(xíng)，后经(jīng)人工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生(shēng)细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如是(shì)在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再(zài)食(shí)用比较(jiào)好。由于(yú)豆腐摆放在外面(miàn)很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略(lüè)带点(diǎn)微黄或淡黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以不要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质的盒装冻豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较(jiào)为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的(de)硬(yìng)度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度(dù)，易烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就(jiù)出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白(bái)白，不参假”没有杂质的(de)存(cún)在，而(ér)残次(cì)冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切(qiè)面看起来拙荆是什么意思，拙荆是什么意思毛毛糙(cāo)糙(cāo)的(de)，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉(fěn)相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最好的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然(rán)冰冻(dòng)的冻豆腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的(de)色彩(cǎi)，白色或乳(rǔ)白(bái)色为佳，假如呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它(tā)的(de)滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把(bǎ)冻豆腐放进(jìn)清水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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