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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南(nán)瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道(dào)不(bù)适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物么挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜(guā)，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的(de)，有凸起(qǐ)或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南(nán)瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的声(shēng)音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹(wén)越清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿色(sè)的(de)南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外(wài)皮(pí)比(bǐ)较坚(jiān)硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破(pò)，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那(nà)一小(xiǎo)段茎，如果感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的(de)时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩(kuò)展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏(nián)膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈合(hé);果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医学(xué)研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和(hé)维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜(guā)中的(de)果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控(kòng)制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患(huàn)者(zhě)应(yīng)适当吃些(xiē)用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到(dào)好南瓜(guā)

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