面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母(mǔ)粉发面一般按照(zhào)酵母粉和(hé)面(miàn)粉以(yǐ)1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的(de)。关于面和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊以及面和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊，面和酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少合适，酵母粉与面的比例(lì)是多(duō)少(shǎo)，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于(yú)酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食(shí)物(wù)，并不是指(zhǐ)味(wèi)道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是指(zhǐ)食(shí)物经过消化吸收(shōu)和代谢后(hòu)产生的阳离子(zi)或阴离(lí)子占优势的(de)食物(wù)。

　　也就是说(shuō)，某种食(shí)物如经代(dài)谢后产生的(de)钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳离子占优势(shì)的则属碱性食物;而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的(de)食物属酸(suān)性食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵(jiào)。

　　一般春秋(qiū)季面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放在(zài)30-40度左右的温度处(chù)进行2次醒发(fā)，在家(jiā)中(zhōng)可选择(zé)蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温(wēn)度(dù)35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的配比为(wèi)100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同。

　　夏季(jì)的环境温度已经达(dá)到酵(jiào)母繁殖的最佳温度(dù)，直(zhí)接放在家里不管(guǎn)什么(me)地方都可以(yǐ)。

酵母粉(fěn)和面粉比例是(shì)多少?

离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性　　一般建议酵母粉和(hé)面粉的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的(de)面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由于温度对(duì)酵母(mǔ)发酵的效果会(huì)有所影响，因此不(bù)同的季节可以适量的(de)调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面(miàn)食口(kǒu)感会有些发酸，放多了也会(huì)提高发酵(jiào)速度，不过并不会(huì)对身体有太大(dà)的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为(wèi)老面(miàn)，然后(hòu)混合(hé)进入新面重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事(shì)项(xiàng)：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能(néng)和盐(yán)一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而酵母和白(bái)糖(táng)加在一起(qǐ)使用，那么(me)做出(chū)来的面食会(huì)更(gèng)加(jiā)松软香甜，所(suǒ)以酵母和(hé)白(bái)糖才是(shì)最完美(měi)的搭配(pèi)。

　　未开封(fēng)的酵母粉(fěn)常温存放就(jiù)可以，如果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那就要把口(kǒu)密(mì)封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会(huì)减少酵母的活(huó)性(xìng)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-面粉<离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性/p>

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