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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保(bǎo)存(cún)其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜，对(duì)于改(gǎi)善皮(pí)肤(fū)状态、缓(huǎn)解便临沂是几线城市，临沂是几线城市2023秘发生等有(yǒu)一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的(de)颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜(tián)的(de)就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗(lì)南瓜，北京(jīng)的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找形状完(wán)整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护(hù)自己留下来(lái)的(de)痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要(yào)找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色的(de)南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　临沂是几线城市，临沂是几线城市2023不管什么(me)品种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有一种(zhǒng)清香气(qì)味(wèi)，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有(yǒu)一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看看瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度(dù)高的表现之(zhī)一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效(xiào)：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很(hěn)好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜(guā)从中医的角度(dù)认为(wèi)：有补中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解(jiě)毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现代医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的(de)果胶可推迟食物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对糖类的吸临沂是几线城市，临沂是几线城市2023(xī)收，从(cóng)而控(kòng)制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的(de)矿(kuàng)物质钴，是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南(nán)瓜做(zuò)的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才(cái)好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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