酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃(wèi)肠(cháng)道消化液的(de)分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促(cù)进(jìn)消化有(yǒu)较强(qiáng)的(de)作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都能够很好地解除(chú)油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作(zuò)的(de)

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节(jié)在(zài)春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见天井水（清(qīng)晨(chén)不见(jiàn)太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才(cái)会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别(bié)的味道(dào)。

小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会(huì)给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果(guǒ)没有了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥(féi)的(de)佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下(xià)即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段小迷糊面膜成分安全吗，小迷糊适用年龄段>)体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把油盛起来(lái)，留(liú)下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃的一(yī)道菜。

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