浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是(shì)过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只(zhǐ)会发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆(jiāng)水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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