辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物p>

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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