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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天(tiān)一换吗，一元(yuán)一串的关东煮利润多少

　　是每天(tiān)都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤底之(zhī)后,随着每(měi)次客人点单,水变少之后(hòu)又(yòu)加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越淡,所以(yǐ)到了(le)晚上(shàng)汤会变(biàn)少,到了下(xià)班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以关东(dōng)煮大概是每(měi)天一换(huàn),有(yǒu)时候(hòu)客人多(duō)可扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文-height: 24px;'>扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文能多煮。

关(guān)东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开(kāi)了以(yǐ)后，我(wǒ)们会看到(dào)关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且(qiě)似乎(hū)饱满了一(yī)些，这又是为(wèi)什么呢(ne)？其实是因(yīn)为关(guān)东煮(zhǔ)的浮(fú)力增(zēng)大(dà)了(le)。

　　关东煮明明(míng)是实心(xīn)的，为什么(me)会(huì)增加浮力呢？其实(shí)，说(shuō)关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间(jiān)隙(xì)的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东(dōng)煮变成了(le)一个(gè)小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东煮为(wèi)什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼(yú)丸(wán)、竹轮等，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放(fàng)在互(hù)不相通的(de)铁格子锅(guō)里，用(yòng)海带(dài)木鱼花(huā)熬(áo)制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮(lún)，这(zhè)是台(tái)语(yǔ)中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不是日本的原始口味，且在(zài)放置的(de)材料上，也有(yǒu)相当地差(chà)异性。

关(guān)东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江南北的(de)小(xiǎo扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文)吃，源自(zì)日本(běn)关(guān)东地区，因制作方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细(xì)心一(yī)点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子里(lǐ)的(de)食材其实一(yī)直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如之(zhī)前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空心(xīn)的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能(néng)喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤(tāng)，是(shì)一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮(yǐn)业主(zhǔ)及家(jiā)庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做(zuò)出(chū)鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴。

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