虽然说在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的(de)条件下，大部(bù)分酶和微生物的(de)活性都(dōu)能受(shòu)到抑制(zhì)，但是与(yǔ)“耐(nài)热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒型(xíng)细菌的存在，这类细菌即使是(shì)在(zài)温(wēn)度(dù)很(hěn)低的情况(kuàng)下也(yě)同(tóng)样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻(dòng)保存时(shí)间(jiān)过长时黄(huáng)鳝还是会有变质(zhì)的可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质(zhì)的情况，但是经(jīng)过长时间的保存，黄鳝(shàn)的营养(yǎng)和(hé)口(kǒu)感都已经大大下降，此时继续(xù)食(shí)用的话价(jià)值不(bù)大，建议最好还是(shì)不要吃了(le)。

黄鳝多了怎么(me)保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死的黄鳝如果不及(jí)时食用的话，要放(fàng)到冰箱(xiāng)的(de)冷冻室里面保存，这样(yàng)可以防止黄鳝(shàn)的毒性增(zēng)强，不过也要尽(jǐn)快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒上一些(xiē)食(shí)用盐(yán)，然后再(zài)放置(zhì)在阴凉通风(fēng)的地方，也能够(gòu)保存一(yī)段时间不变质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把黄鳝放在箱子(zi)里面，然后再放(fàng)入一些冰块，这样(yàng)的作(zuò)用是降低温(wēn)度，黄鳝在(zài)低温的环境下可以保存(cún)比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有(yǒu)什么保存又保(bǎo)鲜(xiān)的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白(bái)质的食物，有滋(zī)养身体(tǐ)的(de)养(yǎng)生功(gōng)效，新鲜黄鳝(shàn)一(yī)旦(dàn)死(sǐ)亡之后身体中(zhōng)的组氨酸会快速(sù)的分解成有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡(wáng)时(shí)间越(yuè)长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏层也会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能(néng)暂(zàn)时(shí)中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活(huó)黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的桶或木盆(pén)太矮(ǎi)，在上面加个能(néng)通(tōng)风(fēng)的(de)盖子(zi)防(fáng)止逃跑，并(bìng)加点(diǎn)鸡蛋清在水(shuǐ)中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还可以将身体(tǐ)里面(miàn)的杂质和废(fèi)弃物排泄出来(lái)。

活黄(huáng)鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱经常需(xū)要打开，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落(luò)抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住(zhù)，死在(zài)里面也没(méi)有人知道(dào)，到时候(hòu)很不好清理，所以是不建议将活(huó)黄鳝(shàn)放(fàng)在(zài)冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买(mǎi)很多保存起(qǐ)来，但(dàn)是黄鳝(shàn)的保存并不像普(pǔ)通蔬菜那么容(róng)易(yì)，它对生(shēng)存的环境很挑剔(tī)，在保存期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如(rú)果一旦发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那么就(jiù)不要再食用了(le)，黄鳝在死后会产生大量病毒，人吃了对身体(tǐ)非常有害。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度