浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生(shēn忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思g)一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什(shén)么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上(shàng)的(d忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思e)安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出(chū)来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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