年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的(de)内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的(de)时候根据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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