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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有什(shén)么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药(yào)

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