猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋(d纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖àn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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