料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要(yào)的(de)就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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