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薯类都(dōu)有哪些食物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物(wù)，主要(yào)包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是块根和(hé)块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界(jiè)首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须(xū)根(gēn)、柴(chái)根和(hé)块(kuài)根，其(qí)中块(kuài)根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽(yá)的特性(xìng)，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜(cài)兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境(jì东莞属于几线城市ng)的(de)适应性较强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)东莞属于几线城市洲热带(dài)，全世界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料。

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