猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快(ku刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗ài)开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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