料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的(de)是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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