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十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月诗意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业(yè)在(zài)不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全(quán)面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训(xùn)，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月诗意思酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等(děng)职位(wèi)做起，具(jù)备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但(dàn)随(suí)着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等(děng)了解食(shí)物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮(yǐn)行(xíng)业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的(de)历史知十五夜望月古诗意思是什么呢，十五夜望月诗意思识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关(guān)的(de)知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计知识(shí)相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的(de)发展方向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层(céng)部(bù)门干(gàn)出(chū)来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流程和(hé)标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真(zhēn)正接(jiē)触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知道这行的(de)水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务(wù)人员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人成就感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的(de)工作岗位。