新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点(diǎn)，比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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