浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一(yī)个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其(qí)他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上(shàng)就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以(家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他(tā)养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一(yī)层(céng)白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能(néng)说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适宜！

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