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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(s苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字hì)的(de)完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字红(hóng)枣等。