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苹果(guǒ)是酸性(xìng)还是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中(zhōng)呈现碱性(xìng)，故(gù)苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食(shí)物。日(rì)常适量吃苹果可为机(jī)体补(bǔ)充一定营(yíng)养成(chéng)分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或(huò)碱性(xìng)食物并(bìng)非依据食(shí)物(wù)口味或汁液酸碱程度(dù)判(pàn)定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果口(kǒu)味(wèi)偏酸，将苹果认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃(rán)烧后的灰(huī)分在水中呈碱性的食物(wù)，碱性食(shí)物多含有(yǒu)丰(fēng)富钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元(yuán)素等成分(fēn)。苹果属于碱性食物(wù)，大部分(fēn)蔬菜(cài)、水果、豆(dòu)类(lèi)制品都(dōu)属于(yú)碱(jiǎn)性食(shí)物。

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　　1、看颜(yán)色和纹路(lù)。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角度(dù)和(hé)树叶遮挡面积等因素的影响(xiǎng)下苹果会(huì)呈现出(chū)不同的(de)颜色，所(suǒ)以果皮(pí)呈现红黄相间的颜色且(qiě)带有麻点(diǎn)，纹(wén)路错综复杂(zá)的苹(píng)果才说明它受到(dào)的光照充足(zú)，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一摸苹果的(de)表皮，如(rú)果(guǒ)手感软(ruǎn)硬适中且有一点粗糙感就说明(míng)苹果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感，适合老年(nián)人食用，太硬且(qiě)表面(miàn)光滑的苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两(liǎng)个个头差不多的苹(píng)果放在手里(lǐ)掂一掂，个头(tóu)不大又有(yǒu)分(fēn)量就说(shuō)明水分充足。

　　在买苹(píng)果时(shí)，尽量选择中果，那种个头圆(yuán)润(rùn)的(de)苹果比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐。

　　在(zài)挑选的时候(hòu)，可以看下(xià)苹果蒂(dì)和苹果脐(qí)，苹(píng)果蒂是连接根(gēn)部(bù)的地方，若(ruò)是呈(chéng)现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表(biǎo)这个苹果是新(xīn)鲜(xiān)刚采摘的(de)；若是呈现黑褐色，根蒂很干(gàn)，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口(kǒu)感就(jiù)会越差。

苹(píng)果如何挑选甜的

　　1、看苹至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号果的(de)新鲜程度。

　　如果苹果蒂周围没(méi)有褶皱的，就(jiù)说明这是刚摘下(xià)来(lái)的新鲜苹果，反(fǎn)之(zhī)苹果蒂皱纹(wén)越多越深，就(jiù)说明摘下来有一(yī)段时(shí)间了，肯定不新鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹。

　　挑选苹(píng)果的时(shí)候(hòu)要看(kàn)一(yī)下苹果的条纹，条纹越(yuè)多，苹(píng)果就越(yuè)好吃(chī)，反之条纹少的苹果(guǒ)既不脆而且又不甜(tián)。

　　3、看苹果的(de)重(zhòng)量。

　　不(bù)知道(dào)怎么挑选的时候(hòu)，可以用手(shǒu)来掂一下它的重量，一般来说苹(píng)果越重(zhòng)就说明(míng)里面的水分就越多，吃(chī)起(qǐ)来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看苹(píng)果(guǒ)的颜色。

　　大部分人(rén)都是专挑(tiāo)红(hóng)色的苹(píng)果买(mǎi)，其实不(bù)对，很多(duō)红色(sè)的苹果可(kě)能(néng)是用了(le)染色剂(jì)。

　　应该挑选黄(huáng)里透红，而且看上(shàng)去(qù)有一丝丝透红的(de)，这样的苹(píng)果都很甜，而且水分(fēn)充足口感(gǎn)也会非(fēi)常好(hǎo)。

　　5、看苹果的(de)凹槽处(chù)。

　　如果它的凹陷比较浅(qiǎn)，苹(píng)果就会很酸。

　　挑至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号选凹陷处(chù)比较(jiào)深的，这(zhè)样苹果才(cái)会更加香甜。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可以(yǐ)用手(shǒu)按(àn)一按苹果(guǒ)，如果轻轻一(yī)按发现按不动(dòng)，这(zhè)样的苹果会有点偏(piān)酸，不够(gòu)成熟。

　　如(rú)果比(bǐ)较(jiào)容易按下去，就说明这(zhè)样的(de)苹果(guǒ)比(bǐ)较甜。

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