水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎ形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字o)鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dà形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字n)时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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