年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视(shì)频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gā农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的o)多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的(de)内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器(qì)，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可(kě)以(yǐ)是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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