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颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名(míng)企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加(jiā练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益)工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加热调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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