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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药(yào)与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小(xiǎo)公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期(qī)限，产量虽小但营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地公交车爱心卡是什么人用的卡啊 公交车爱心卡可以让给别人用吗里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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