燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪润大(dà)多实现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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