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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好(hǎo)的保存其(qí)营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常适量(liàng)生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南瓜的形状看出蓝宝石的寓意是什么(chū)来，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就是老(lǎo)南(nán)瓜(guā)；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手蓝宝石的寓意是什么去轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上(shàng)来说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成(chéng)熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没(méi)有成熟(shú)的(de)嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南(nán)瓜皮一(yī)掐就(jiù)破(pò)，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上(shàng)的那一小段(duàn)茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南(nán)瓜(guā)还可(kě)以看看瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽饱满也是(shì)南(nán)瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解(jiě)毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝(gān)肾(shèn)细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖(táng)类(lèi)的吸收(shōu)，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素(sù)所必需(xū)的(de)物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃(chī)些(xiē)用(yòng)南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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