料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jī张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗ng)度数含(hán)量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的(de),烹调(diào)时(shí),一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗>

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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