料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了(吴亦凡还出得来吗le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可(kě)以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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