竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的。关于(yú)竹荪(sūn)煮多久以(yǐ)及(jí)竹荪煮多久可(kě)以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久(jiǔ)可(kě)以煮熟等问(wèn)题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端(duān)，同时(shí)要去(qù)除竹荪的(de)花朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以(yǐ)需(xū)要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得(dé)时间(jiān)越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其(qí)实也不(bù)难，只要把它比较难清(qīng)理的地方(fāng)都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗(xǐ)的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀(dāo)切除(ch我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀ú)根部(bù)粗老的部(bù)分(fēn)，切口(kǒu)保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到(dào)它变得(dé)透但却(què)又不烂、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来(lái)，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是(shì)用(yòng)冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者唯(wéi)一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比较短(duǎn)，建议(yì)可以(yǐ)根据个人(rén)方便(biàn)的时间来进(jìn)行(xíng)选择。

　　但是需要注(zhù)意的(de)是(shì)不建(jiàn)议(yì)用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右(yòu)的温水是(shì)比较合适(shì)的(de)，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的(de)营养(yǎng)物质(zhì)，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的功效(xiào)与禁(jìn)忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符合(hé)人(rén)体所需要的氨基酸比例，食用后(hòu)可以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营(yíng)养物质(zhì)，能够(gòu)维持人体组(zǔ)织器官(guān)的(de)正常生理功能，并促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后(hòu)能够(gòu)降低(dī)肺(fèi)内的(de)热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气(qì)亏虚所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳(ké)痰(tán)、久(jiǔ)咳不止等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说，可(kě)以适当地吃一些竹(zhú)荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可以有效地降(jiàng)低人体内(nèi)的热(rè)气，起到清热利湿的作(zuò)用(yòng)，因此对于一些因为(wèi)体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽(我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀yàn)喉肿痛等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)来说，都(dōu)可以通过(guò)吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激，因此在吃的时候(hòu)一定要适量食(shí)用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情况来决定少(shǎo)吃或不(bù)吃(chī)，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食(shí)用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过(guò)敏体(tǐ)质(zhì)的人群来(lái)说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不过敏后(hòu)方可(kě)继(jì)续食用(yòng)，以免出(chū)现身体不适的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养(yǎng)物质，可以补充人体所(suǒ)需(xū)要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维持人体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促(cù)进肠(cháng)胃的(de)运动，在一定程(chéng)度(dù)上提高机体消化(huà)吸收的能(néng)力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花(huā)瓣(bàn)要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一(yī)点。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用(yòng)盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，切(qiè)去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干(gàn)品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度(dù)丰(fēng)富(fù)多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)是(shì)食疗中的上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛(tòng)、支气(qì)管炎(yán)、败(bài)血症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分(fēn)具有显著的调节机体和预防(fáng)疾(jí)病的作(zuò)用(yòng)，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决(jué)并不太难(nán)。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了(le)的接缝可以(yǐ)用(yòng)软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解决方法是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部分(fēn)去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋(sǔn)放入(rù)油锅，直到(dào)越来越透(tòu)明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一(yī)定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会(huì)比较暗，非常容易(yì)造成熟(shú)后松散变质的情况。

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