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牛(niú)心顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是平滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用酱炒出(chū)来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或(huò)气(qì)管，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要(yào)的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不(bù)动。

牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即(jí)为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

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