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生菜(cài)能够生(shēng)吃(chī)吗

　　生(shēng)菜是能(néng)够生吃的(de)。

　　生菜是日常(cháng)日(rì)子(zi)中常见的蔬菜，能够生吃，亦可炒(chǎo)熟或做汤食用，

　　生吃生菜有优点也有害处(chù)，生吃生菜能够进步养(yǎng)分利用率，也能够保存生菜的杰出口感(gǎn)，可(kě)是也或(huò)许(xǔ)引(yǐn)发急(jí)性胃肠(cháng)炎(yán)、寄生虫病等。

生菜怎样挑(tiāo)是甜的仍是咸的(de)呢(ne)

　　1、按(àn)叶子的成长状(zhuàng)况(kuàng)：按叶(yè)子的成长状况区别，有散叶(yè)生菜和结球生菜两种，一般来(lái)说，结球生(shēng)菜呈(chéng)浅(qiǎn)绿(lǜ)色(sè)，水分(fēn)多，比较合适生(shēng)吃，而散叶(yè)生(shēng)菜一般用作菜肴垫(diàn)底(dǐ)、伴碟或炒吃(chī)。

　　2、看表面(miàn)：优质的(de)生菜(cài)应该是叶片肥(féi)厚，叶绿，梗白，叶质(zhì)新鲜，无蔫叶(yè)、干叶(yè)，无虫灾，无病(bìng)斑(bān)，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生菜或许会有农药(yào)、化肥(féi)的残留，在挑选时应(yīng)该闻一(yī)下，防(fáng)止(zhǐ)有这类化(huà)学(xué)物质。

挑(tiāo)选(xuǎn)生菜的好办法 有什(shén)么挑选生菜的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(xuǎn)，挑选生菜时(shí)应该首选叶片较大的(de)生(shēng)菜(cài)，由于这样的生菜成长进(jìn)程愈加健(jiàn)康，食用价值(zhí)较高。

　　 2、依(yī)据叶(yè)片形状(zhuàng)挑(tiāo)选，在(zài)保证兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口叶片较(jiào)大的情况(kuàng)下，咱们应(yīng)该(gāi)尽量挑选(xuǎn)那些叶子坚硬、丰满的生菜，留意调查叶(yè)片的厚度，应挑选叶片较(jiào)厚的。

　　 3、依据色彩(cǎi)挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶(yè)片色(sè)彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而(ér)寄存一段时间后，生菜的色彩就(jiù)会变成青黄(huáng)色(sè)，所以在选购(gòu)生(shēng)菜时(shí)应该挑选色(sè)彩为翠绿色的生菜。

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