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菜籽(zǐ)油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜(cài)籽油富含维生素E、各类(lèi)脂(zhī)肪(fáng)酸等(děng)，可以很好地被人体吸(xī)收，平(píng)日(rì)里可以(yǐ)用来(lái)煎炒(chǎo)食物(wù)，真是好(hǎo)看又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我们俗称的(de)菜(cài)油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄(huáng)的，不(bù)仅色泽(zé)诱人，而且闻起来还(hái)有一(yī)股香(xiāng)香的(de)味道，用它(tā)炒(chǎo)出(chū)来的菜不(bù)仅味(wèi)美，而且营养价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽(zǐ)油去掉生油(yóu)味方法(fǎ)

　　1、当油烧开(kāi)时下锅，撒把干面(miàn)粉，面(miàn)粉(fěn)受热渐(jiàn)渐也糊化沉(chén)淀(diàn)，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒压(yā)榨法：油烧热时，放入(rù)几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞(lāo)出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生(shēng)花生(shēng)，等(děng)到花(huā)生炸(zhà)熟后，捞出即可(kě)去除生(shēng)油味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可去(qù)除异(yì)味。

　　5、食(shí)物吸附法(fǎ)：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或(huò)者(zhě)馒头(tóu)片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或(huò)者馒头片能够吸附异(yì)味(wèi)。

　　6、馒头(tóu)除味法(fǎ)：先将菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，然后放(fàng)几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的(de)香(xiāng)味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后加热葱(cōng)花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮等等进(jìn)行翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷(lěng)却过(guò)后，可以选择放到密封(fēng)的瓶子(zi)当中进行存放。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先(xiān)将(jiāng)菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧热后(hòu)往(wǎng)锅(guō)中(zhōng)放入适量的生花生(shēng)，等到(dào)花生炸(zhà)熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花(huā)生，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然(rán)后放几片馒(mán)头片油(yóu)炸，待炸过的(de)菜籽油冷却(què)后，将其装(zhuāng)坛储存，日(rì)常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

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