大米(mǐ)是人(rén)类(lèi)的主要粮食之一，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮食之一，全世界约(yuē)有二分之(zhī)一的人口食用大米，常见当(dāng)作主食的地区在(zài)亚洲和各地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维(wéi)生素等。

桂林米线(xiàn)米浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方(fāng)小吃中(zhōng)的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后(hòu)将米磨成(chéng)米浆(jiāng)，放到(dào)屋外(wài)晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉(fěn)团，使(shǐ)之变得(dé)极有(yǒu)筋(jīn)力(lì)、不易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉(fěn)团压榨成(chéng)一(yī)根根韧(rèn)性(xìng)极好(hǎo)的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两(liǎng)），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林40kg是多少斤米粉有(yǒu)卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同(tóng)的(de)配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做成的桂林(lín)米(mǐ)粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂(guì)林(lín)米粉之(zhī)冠之(zhī)称，其(qí)风(fēng)味独特，闻名(míng)遐迩，做(zuò)法是：将团(tuán)好的(de)米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头汤中(zhōng)烫(tàng)热，用粉(fěn)勺(sháo)连粉带汤装入特(tè)制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好的马肉切(qiè)成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱花、香(xiāng)料、熟(shú)油等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗(wǎn)只有(yǒu)一箸左右），所以顾客一(yī)餐往(wǎng)往能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为游(yóu)览(lǎn)桂林的(de)一个重要项目(mù)之一，可以说，桂林(lín)米(mǐ)粉也和甲天下的桂林(lín)山水一(yī)样(yàng)，名扬(yáng)四海了。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 40kg是多少斤