浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白(bái)糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆(ji蓝宝石的寓意是什么āng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的(de)作用过(guò)多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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