浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(尿布疹擦红霉素软膏效果好吗，尿布疹红霉素软膏一天涂几次wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会产生少量(liàng)的(de)亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入(rù)干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料(liào)，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的(de)东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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