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刀鱼(yú)是海鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因(yīn)为主要分(fēn)布在长江、钱(qián)塘江、黄河等淡水地(dì)区，所(suǒ)以属(shǔ)于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但(dàn)它们可以在海水(shuǐ)中生长。由于刀鱼有洄游习(xí)性(xìng)，它们不(bù)仅能适应淡(dàn)水(shuǐ)环境，还能在海(hǎi)水中(zhōng)正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。繁顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程殖(zhí)成功后，它(tā)们会将小鱼带入海(hǎi)水(shuǐ)中生长。因此，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海(hǎi)水的交界处(chù)，比如我国(guó)的(de)渤海、黄海和(hé)东(dōng)海(hǎi)都有它们的身(shēn)影。

刀鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游(yóu)泳速度最快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的(de)三(sān)分之二。

　　成(chéng)鱼体长(zhǎng)可(kě)达米，体(tǐ)重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的(de)半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季有时可(kě)游(yóu)到巴(bā)伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿(chǐ)状棱鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻(wěn)端为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附近(jìn)；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上(shàng)颌(hé)骨(gǔ)下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄食，入东(dōng)平湖(hú)后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月(yuè)初(chū)（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后再(zài)降河入海。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基(jī)本(běn)符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离(lí)氨(ān)基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养(yǎng)均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有(yǒu)益的动物(wù)蛋白。