燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘(táo)汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收(s向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害hōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害啤酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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