酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)全球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出(chū)现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来(lái)越多的(de)国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需求(qiú)也(yě)日(rì)益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面发(fā)展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知(zhī)识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业(yè)应掌(zhǎng)握(wò)的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的德(dé)与团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的(de)人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备(bèi)一(yī)定的实际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很(hěn)大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大(dà)一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客人(rén)的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会(huì)自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是(shì)最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习(xí)如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能(néng)很快(kuài)的(de)运用(yòng)到工(gōng)作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不(bù)太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发(fā)展方向可(kě)以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实(shí)践的学习(xí)，除(chú)了(le)学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习(xí)方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出(chū)来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行(xíng)业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的(de)经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。