年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(g微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人āo)时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(d微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人e)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大(dà)利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水(shuǐ微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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