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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。<冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思/p>

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气(qì),避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非常(cháng)容易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔(róu)软颜(yán)色冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不(bù)要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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