落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员(yuán)第一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地)，“这(zhè)不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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