燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(g乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字uò)资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔(q乐字的繁体是几画啊，乐字的繁体是几画字ián)南(nán)工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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