新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾(jí)病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人(rén)体内(nèi)构成(chéng)一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的(de)食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面(miàn)其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上(shàng)一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

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　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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