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红薯能够(gòu)生吃吗(ma)

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较(jiào)常见的食物，能(néng)够生(shēng)吃红薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯(shǔ)不(bù)会引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很难消化、吸(xī)收，有或许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉发生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用(yòng)过多(duō)生红(hóng)薯，是由于生(shēng)红薯中含有一种(zhǒng)气化酶，会导致食(shí)用红薯后产(chǎn)气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分(fēn)别是(shì)红心红(hóng)薯、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美(měi)，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比(bǐ)较(jiào)高，口感上(shàng)糯(nuò)而不腻，一(yī)般用来制造薯(shǔ)粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是(shì)最常见的(de)一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜(cài)等各种办(bàn)法，口感也是十分的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯(shǔ)口感上(shàng)不是(shì)特别好(hǎo)，可(kě)是养分价值比较高(gāo)。

　　几种(zhǒng蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗)红薯(shǔ)的口感(gǎn)不同也比较大，在(zài)购买的(de)时分依据自己(jǐ)的(de)需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱(zán)们最(zuì)直观能看到的便是红薯的(de)外观了(le)，在购买红薯的时(shí)分蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗，咱们能够(gòu)先(xiān)看(kàn)下红(hóng)薯的(de)外观(guān)，挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯(shǔ)外表皮(pí)是(shì)高低不平或许有黑点、发(fā)霉(méi)或许是有缺口(kǒu)的就别买(mǎi)了，这种(zhǒng)有或许(xǔ)是寄(jì)存时刻过久，或许会(huì)有蜕变(biàn)的(de)问题(tí)，假(ji蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗ǎ)如是外表(biǎo)特别粗糙，或许也(yě)是寄存过久(jiǔ)，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红薯的时分，咱们(men)尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的(de)红(hóng)薯(shǔ)，这种红薯的口感是比(bǐ)较好的，由于(yú)这种红薯在成长的(de)过程中养分吸(xī)收得比较均匀(yún)，养分(fēn)价值更好，圆润的红薯看起来比(bǐ)较美(měi)观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中(zhōng)心粗的红薯口(kǒu)感上会更好一(yī)些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的(de)红薯放进购(gòu)物袋的(de)时(shí)分，能够随手(shǒu)捏一(yī)下红(hóng)薯的头(tóu)尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏起来比较软(ruǎn)的话，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)是水分丢(diū)失导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏(niē)起来紧实(shí)水(shuǐ)分也(yě)比(bǐ)较足的。