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  肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉(lā)肠(cháng)粉:用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料,再添加(jiā)小麦淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。

  1、布(bù)拉肠(cháng)粉:用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào),再(zài)添异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写加(jiā)小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料(liào),比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨(mó)的米浆,这类肠(cháng)粉一般不(bù)会添加馅(xiàn)料,是搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用的。

  3、传(chuán)统的肠粉(fěn):用陈年的米研磨成米浆,再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比(bǐ)例混合(hé)制成(chéng),这种制作方式比较复杂,但口感很不错(cuò)。

  4、澄粉:是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉成团(tuán),然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓,揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会留在(zài)水里,然后沉(chén)淀过滤(lǜ)之后,脱水干燥制(zhì)成(chéng)的(de),这(zhè)种粉又叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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  1、布拉肠(cháng)粉:用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料,再添加(jiā)小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可(kě)以添加各(gè)种馅料,比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用大米磨的(de)米浆(jiāng),这类肠粉一般不会添加馅料,是(shì)搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

  3、传统的肠粉:用(yòng)陈年的米研磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比例混(hùn)合制成,这种制作方式比较复杂,但口(kǒu)感很不(bù)错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水揉成团,然后(hòu)在水里面(miàn)揉搓(cuō),揉搓出来的淀(diàn)粉会(huì)留(liú)在水里,然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后,脱水干(gàn)燥制成的,这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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