辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲20分米等于多少米 20分米等于多少厘米洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　20分米等于多少米 20分米等于多少厘米等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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