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凤凰单(dān)丛茶是归于(yú)什(shén)么(me)茶(chá)

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶的种类之一(yī)，归归于(yú)乌(wū)龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型(xíng)最(zuì)多样的(de)茶树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤(rǎng)肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶(chá)具，不只(zhǐ)能够清洗茶(chá)杯，还能(néng)够温杯(bēi)，以此来进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖碗里(lǐ)边焖(mèn)泡，水量在七八(bā)分左右(yòu)，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的冲泡(pào)办法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具(jù)有中国特色的茶(chá)，归(guī)于(yú)闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花(huā)香(xiāng)、汤色(sè)橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色(sè)，那么(me)怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗(wǎn)和(hé)潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够多预备(bèi)些(xiē)茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能(néng)够(gòu)），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以来，喝茶(chá)就十(shí)分重视水(shuǐ)质，水的质量(liàng)将直接影响茶汤(tāng)的滋(zī)味(wèi)。

　　一(yī)般(bān)来(lái)说(shuō)，无(wú)色无味、含氧量(liàng)高的水最适(shì)合泡茶，以(yǐ)山(shān)泉水、井水和溪(略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音xī)流最好，纯(chún)净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温：水温(wēn)控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜(xǐ)爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰(qià)当多放些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友则放少些茶，依据(jù)自己的(de)品味，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己喜爱(ài)的(de)茶(chá)汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了(le)开水的热量(liàng)，导(dǎo)致水温(wēn)不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰(huáng)单(dān)枞茶出(chū)汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量时要(yào)一点一(yī)点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的(de)茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤(tāng)色(sè)，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味其味确是一(yī)种日子(zi)艺术享受

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