辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(选墓地的最好方位是什么，墓地的哪个方位的最好tā)们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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